Regina in CA美食旅遊新鮮事

Seared Day Boat Scallops$30

在Domaine Chandon的Tour結束後

我們立刻進去étoile用餐

好期待米其林一星級的餐點  

煎過的大片干貝外皮口感像脆培根

鹹香的重口味 

咬到干貝中間熟度剛好

微生的口感也中和了外皮的鹹度

另一種口味的小干貝單純煮熟

這個就比較普通

玉米和干貝很合吃起來頗甜

Leek and Summer Truffle Risotto$30

松露墩飯是Mico點的

Regina有吃到飯(陶醉托臉)

起士味很濃郁不會過鹹

刨上滿滿的松露

太豪華了 

Soft Shell$23

Athena點的前菜 

軟殼蟹的脆度剛剛好

青醬汁是水果口味

十分清爽的味道  

Caramelized Pear Mille-Feuille$11

非常非常非常推薦這款甜點

外皮的脆餅很脆

一含到嘴裡會整個碎掉

上層的白醬口感黏糊

有很清爽的水果味

裡面灑上杏仁糖

真的很好吃

下層則是布丁

剛剛好的硬度

爽口甜度完美

嘴裡滿滿布丁的香氣

一片片的水果是梨子和糖一起烘烤

整道甜點讓我心都飛了

Chocolate Marquise$11

Mico和Tim合點的甜點 

白巧克力和黑巧克力的搭配

在甜度和口味都十分契合

上面是香草冰淇淋    

但讓我比較驚艷的反而是一旁的甜漬剝皮櫻桃

難忘的滋味

一小塊一小塊的巧克力酥很脆

盤子中央灑有巧克力豆裡面有脆餅

一般的水放滿冰塊

怎麼能看起來那麼好喝

麵包雖未烤過

但好有嚼勁配上香醇的奶油,上面灑上鹽花

讚~~~

原本想點五道式的中午特餐(兩人用)

但這樣單點的人就要枯等

所以決定大家都單點  

店內這幅畫猜要多少錢?

$7000美金

我可以幫大家畫

算你們$100就好(好歹也要賺一點)

Chandon的建築物以酒桶為靈感

屋頂都是酒桶型狀十分特別

Caramelized Pear Mille-Feuille

太好吃了啦

來étoile請一定要吃這道甜點     
  
étoile Restaurant(位於Domaine Chandon裡面) 

(800)736-2892   

1 California Dr

Yountville, CA 94599

Hours:

Mon, Thu-Sun 11:30AM-2:30PM

Mon, Thu-Sun 6:00PM-9:00PM