Regina in CA美食旅遊新鮮事

小籠湯包$6.95

該做的點都有到位

皮薄湯汁濃

鴻廚的招牌就是小籠包,真的好吃

干貝湯包$9.95

有微微的鮮味

比較清淡的口感

然後要注意,不是每次來品質能維持一定

有碰過小籠包乾癟癟或外皮粉粉的狀況,那也真的沒法度

豬肉蒸餃$5.95

普通,小籠包比較好吃

鍋貼$5.95 

鍋貼就是把蒸餃拿去煎

而且都裂開囉

兩張皮$23.99

裡面有像一片片口感似粉絲的東西

蝦子和肉都新鮮又有彈性

醬汁以芥末為主要口感

這種涼拌菜醬汁是生命

芥末味很順拉皮頗Q

椒鹽魚片$11.95

這裡的魚片口感頗高級

每片吃起來酥脆又嫩

味道很不錯

脆皮蝦$12.95

超推這裡的脆皮蝦

蝦子很彈牙炸到酥脆

醬汁也不會太甜膩

核桃蝦$12.95

蝦子很大外皮酥脆好吃

香根乾絲$3.95

豆干絲加上麻油

很爽口好吃

雞鬆$7.50

萵苣很大一片沒瀝乾

吃起來水氣重

炒雞鬆很硬也沒香氣

帶子牛蝦$12.95

蝦子新鮮可口

雖是剝皮蝦卻有蝦頭的甜味

花椰菜有入味不錯吃

但味道較為美式

建議將蔬菜種類減少

味道會比較單純

醉雞$5.25

刀工不好會吃到碎骨

紹興酒味太重很鹹

炸醬麵$9.95

麵有微Q還不錯

炸醬有微微的鹹味,感覺很清淡

看起來很好吃的樣子

可惜普普

海鮮大滷麵$10.95

湯頭清淡鮮美,魚肉很嫩海鮮用料實在

麵很像較細的烏龍麵,有微微的Q度

不錯吃但不驚豔

炸銀絲卷$3.95

很酥脆裡面軟香

重點是沾煉乳,好懷念的味道真好吃

還有沒照到的羅勒牛肉$9.95

味道是不錯,牛肉有嫩

但加太多種蔬菜變成太美式口味

羅勒味道也淡

所以沒很愛

鴻廚的菜色有一定水準

食材也十分新鮮高級

環境大而清幽

但店家桌子老舊,總覺得擦不乾淨

建議他們放上桌巾改善

菜單也脫皮,看起來髒髒的

如果不在意這些缺點,小籠包和蝦子料理都頗值得一試

鴻廚Hung's Kitchen (CLOSED)
500 Bollinger Canyon Way
San Ramon, CA 94582
http://www.hungskitchen.com/
Hours:
Mon-Thur 11:00AM-2:30PM;4:30PM-9:00PM
Fri 11:00AM-2:30PM;4:30PM-9:30PM
Sat 11:00AM-9:30PM
Sun 11:00AM-9:00PM
Tue Closed

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